서산의 향토 음식, 게국지 탐험기
서산 고향의 친구는 게국지를 극도로 싫어하는데, 나는 호기심에 서산을 방문하여 이 향토 음식을 맛보았다. 게국지는 서산의 전통적인 요리로, 김장하고 남은 배춧잎과 게장 국물로 조리되는 독특한 음식이다. '진국집'에서 맛본 게국지는 그 짭조름함과 깊은 맛으로 나에게 새로운 경험을 선사했다. 서산의 향토 음식, 게국지 서산은 충청남도의 대표적인 도시로, 특히 게국지라는 향토 음식이 유명하다. 이 지역 특산물인 게를 사용한 …